糖尿病に良い食べ物【糖尿病の食事療法ナビ】

◆糖尿病に良い食べ物◆

毎日の食事の中にきちんと組み込みたい、糖尿病に良い食べ物をまとめました。きょうの献立の参考にしてみてください。

血糖をコントロールするうえで注目したいのが食物繊維です。人間が消化できない成分のため、胃から腸へゆっくりと移動します。腸での消化吸収を遅らせることで糖分の吸収も遅くなり、食事による血糖値の急激な...
食物繊維の続きを読む。

糖尿病になったら今まで以上に意識したいのがビタミン、ミネラルです。ビタミンの中でも特に注目したいのがビタミンB、Eです。ビタミンB群は8種類あり、それらが相互に作用しあっています。体内に貯蓄して...
ビタミン、ミネラルの続きを読む。

普通に白米を食べるよりも酢飯にしたほうが食後の血糖値上昇が少ないという研究結果があります。これは、酢に血糖値の上昇を抑える効果があるからです。酢は食べ物が胃から腸へ移動するのを遅らせる効果があり...
お酢の続きを読む。

玄米と聞くだけで体に良さそうと感じる人が多いと思いますが、糖尿病においても有効な食材です。アメリカでは、普段の食事を1食白米から玄米に置き換えることで糖尿病の発症率が大幅に低下するという研究が発...
玄米の続きを読む。

糖尿病とは血糖によって血がどろどろしてしまう病気ですので、血液をさらさらにしてくれる食材は意識して食べたいものです。タマネギといえばどこの家庭でもたいてい常備している野菜ではないでしょうか。この...
タマネギの続きを読む。

カボチャの果肉から抽出された栄養分がインスリンを増加させて血糖値を下げるという研究結果があり、近い将来インスリン注射の量を減らすまでになるかもしれないといいます。まだラットでしか実験されておらず...
カボチャの続きを読む。

夏になると食べたくなる野菜といえばオクラですよね。オクラのネバネバした成分であるペクチンやガラクタン、ムチンなどの食物繊維は強い整腸作用があり、頑固な便秘も治します。このネバネバは腸内で糖質を包...
オクラの続きを読む。

アロエというと万能の植物といったイメージがあります。「医者いらず」という別名があるほどで、やけどや胃腸を整える効果があり肝機能の促進など科学的に実証されています。アロエの多糖類は糖の吸収を抑え、...
アロエの続きを読む。

セロリは食物繊維とカリウム、カロチンが豊富でミネラルも含まれており、ビタミンB群も他の野菜に比べて多く含まれています。食物繊維は野菜の中でも特に多く、便秘はもちろんのこと高血圧や糖尿病に非常に効...
セロリの続きを読む。

糖尿病の食事療法をおこなううえで欠かせない食材がキノコです。その栄養価の高さだけでなく、かさましにも使えるので料理のボリュームアップにも強い味方なのです。キノコは食物繊維やビタミンB、D類、ミネ...
キノコの続きを読む。

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