手作りおやつ【糖尿病の食事療法ナビ】

手作りおやつ

食べたいけれど市販の商品は糖分が多すぎる、カロリーが高すぎる...。

それなら作ればいいのです！

間食は、たまの楽しみとして1単位くらいならいいとする医師も多いので、

ここでは1単位、つまり80kcalほどのレシピを紹介します。

コンロと冷蔵庫さえあれば作れる簡単なお菓子といえばゼリーです。

ゼラチンか寒天を買ってきて、お好きな具で作れます。

インスタントコーヒーがあればコーヒーゼリー、

牛乳があればミルクゼリーなど家にあるもので作れるのが嬉しいですよね。

●ミルクゼリー

牛乳　500cc

ゼラチン（寒天）　4g

代替甘味料　適量

小鍋で牛乳を煮立たせ、ゼラチンを振りいれてよく溶かします。

2分ほど沸騰させたら砂糖を入れて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やして出来上がり。

フルーツや野菜、抹茶などでアレンジが効くので

これを基本に色々試してみてください。

ゼリーだけでは少し物足りない...という人は、

あんこを足してみてもいいでしょう。

小豆と同量の代替甘味料を火にかけて小鍋で練りあげていくと、

最初の3倍の量のあんこができます。

たとえば、ゼリーを作る際に土台に粒あんを使うと

二層になった和風ゼリーができあがります。

見た目はもちろんのこと、味もメリハリがついてとても美味しくなりますよ。

あずきもカロリー数の低い代替食品が販売されていますので、

それを使ってようかんなどを作ってもいいですね。

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